MENGAPA IBU HAMIL DIANJURKAN MENGKONSUMSI LAMB ( DAGING KAMBING MUDA ) ?
Karena kambing/domba muda mengandung Zinc ( Mineral
esensial untuk kesehatan ), Zinc (seng) adalah salah satu mikronutrien atau
mineral yang esensial bagi manusia. Zinc diperlukan oleh berbagai jenis enzim
dalam menjalankan fungsinya, antara lain sintesa dan perombakan protein,
karbohidrat, dan lemak. Zincum (Zn) juga diperlukan oleh berbagai protein lain
serta oleh biomembran. Dalam hal ini, zinc berperan penting dalam metabolisme
tingkat seluler, antara lain sintesa DNA dan RNA. Bahkan, kehadiran zinc dalam
tubuh kita akan sangat mempengaruhi fungsi kekebalan tubuh sehingga berperan
penting dalam pencegahan infeksi oleh berbagai jenis bakteri patogen.Menurut
penelitian, defisiensi zinc pada ibu hamil akan sangat mempengaruhi fungsi
kekebalan pada janin, hal tersebut akan tetap bertahan setelah sang janin lahir
dan juga selama masa hidupnya. Oleh karena itu, sangat penting untuk
mengkonsumsi zinc. Tidak hanya orang dewasa, Zinc juga dibutuhkan oleh
anak-anak, bila kandungan Zink di dalam tubuh si kecil rendah maka ia akan
rentan terhadap penyakit. Menurut Dr. Endang Tatar, SpA(K), MPH, si kecil yang
berumur di bawah 12 bulan membutuhkan asupan Zink sekitar 5 mg perhari,
sedangkan yang berumur lebih dari 12 bulan membutuhkan Zink sekitar 10 mg perhari.
Kebutuhan ini sebenarnya sangat kecil, tetapi ternyata peranannya sangat
penting! Bila kandungan Zink di dalam tubuh si kecil rendah, maka ia akan
rentan terhadap penyakit. Kandungan Zink di dalam tubuh yang rendah akan
menyebabkan sistem imun tubuh terganggu sehingga tubuh tidak bisa mengenali dan
memerangi penyakit infeksi tertentu. Penambahan Zink telah terbukti efektif
untuk menurunkan penyakit pneumonia (radang paru), diare dan penyakit infeksi
lainnya. Zink juga dapat menurunkan lama dan derajat keparahan batuk pilek
selesma. . Daging domba muda merupakan sumber zinc yang baik dan berkualitas
tinggi, setiap takaran 300 gram daging domba muda terkandung 4,55 mg zinc yang
bermanfaat untuk tubuh.
Kekurangan Zinc
Rendahnya kadar zinc biasanya dihubungkan dengan meningkatnya resiko cacat lahir, kurangnya berat badan bayi, bahkan keguguran.
CATATAN PENTING UNTUK
DIPERHATIKAN
Jangan makan daging mentah (sushi) atau yang dimasak
kurang matang, karena mengandung Toksoplasmosis sebuah parasit yang dapat
menyebabkan infeksi serius pada janin dan juga E.coli, yang berbahaya bagi ibu
hamil dan janin. sebaiknya Anda harus memastikan
bahwa setiap makanan dan minuman yang masuk ke dalam tubuh Anda dalam keadaan
matang. Hal yang ditakutkan jika makan sate yang dibakar dalam arang adalah
dagingnya tidak benar-benar matang dan mengandung toksoplasma yang dapat
berbahaya bagi janin.
aslmkm wr wb
Alhamdulillah saya baru tau kalau makan daging kambing muda sangat dianjurkan bagi ibu hamil, terima kasih artikelnya sangat bagus, menambah wawasan
aqiqah malang enak